Agneau Rouge Bordeaux Baron Philippe de Rothschild

Opis

Wino Agneau Rouge Bordeaux Baron Philippe de Rothschild ma rubinowo fioletowy kolor z szkarłatnymi refleksami.

Smak wina jest zaskakująco soczysty, świeży i skoncentrowany. Cienkie, dobrze zintegrowane garbniki są wyciszone przez odważną kwasowość. Zrównoważony posmak kończy się lekką goryczką.

Intensywny aromat wina ma wyraźne odcienie wiśni, śliwki i czarnej porzeczki, przez które przebijają się nuty pikantnych ziół.

Wino podawane jest do grillowanych mięs, gulaszu, serów, potraw kuchni śródziemnomorskiej, a także można je delektować się samodzielnie.

Agneau Rouge jest wytwarzany z mieszanki czerwonych winogron (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot)uprawianych w czterech różnych regionach Bordeaux i Bordeaux Superior. Ich wybór nie był arbitralny, ale opierał się na dokładnej analizie mikroklimatu każdego z nich. W ten sposób wybrano winnice Cotes de Blaye, Entre Deux Mers, Cotes de Castillon i Sainte-Foy-Bordeaux. Na glebach gliniastych i wapiennych winogrona osiągają szczególnie wysokie stężenie odcieni owocowych odmiany Merlot, a gleby piaszczysto-żwirowe zostały wybrane dla Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc. Pierwszy z nich odpowiada za potężną strukturę garbników, drugi za jej wyrafinowanie i elegancję. Winogrona są sortowane i mielone, a następnie umieszczane w zbiornikach fermentacyjnych w kontrolowanej temperaturze 25-28 °C. fermentacja jabłkowo-mleczna odbywa się w tych samych pojemnikach i ma na celu zaokrąglenie i złagodzenie jego smaku. Starzenie się wina odbywa się w magazynach centrum wina w Saint-Laurent-Medoc.