Mouton Cadet Vintage Edition Bordeaux Rouge Baron Philippe de Rothschild

Opis

Wino Mouton Cadet Vintage Edition o gęstej wiśniowej czerwieni z fioletowymi przelewami.

Spokojny, zrównoważony, harmonijny smak wina jest pełen ukrytej siły i mocy. Odcienie owoców i jagód szybko się rozwijają i zyskują nasycenie. Dobrze zintegrowane garbniki przypominają o sobie przyjemną aksamitnością. W eleganckim wykończeniu pozostają niuanse przypraw, tostów i dębu.

Wino ma wyrazisty, złożony aromat, w którym delikatne odcienie dojrzałych czerwonych i czarnych jagód (jagody, czarne porzeczki, truskawki, maliny) przeplatają się z nutami dębu, kawy i przypraw.

Sugestie kulinarne: Wino idealnie nadaje się do klasycznych dań kuchni francuskiej, kotletów jagnięcych, kaczki, cielęciny, nadziewanych pomidorów i bakłażana oraz różnych rodzajów serów o średnim nasyceniu.

Wino Mouton Cadet Edition Vintage narodziło się w wyniku zgromadzenia dwóch odmian winogron: Merlot i Cabernet Sauvignon. Pierwszy nadaje smakowi okrągłość, a drugi siłę i wyraźną strukturę. Do produkcji wina wykorzystywane są zbiory z kilku dzielnic Bordeaux: Cote De Boer, Cote de Blaye, Cote De Castillon, Cote de Franchi i Cote De Bordeaux. Zebrane winogrona są desteblowane i delikatnie prasowane. Fermentacja alkoholowa w temperaturze 25-30 °C trwa około 6 dni i zostaje zastąpiona 15-dniową maceracją. Po wejściu do drewnianych beczek wino wchodzi w etap fermentacji jabłkowo-mlecznej, po czym dojrzewa do butelkowania przez kolejne 6 miesięcy. Butelki są oklejone klasycznymi etykietami, które zdobiły wino w 1930 roku.

Temperatura serwowania: 16-18˚C