Papale Linea Oro Primitivo di Manduria Varvaglione

Opis

Wino Papale Linea Oro Primitivo di Manduria DOP Varvaglione w kolorze rubinowym z fioletowym odcieniem.

Wino ma zaokrąglony, gładki smak z jasnymi akordami dżemu jagodowego i zrównoważoną kwasowością w wykończeniu.

Intensywny aromat wina jest reprezentowany przez bukiet dojrzałych ciemnych owoców.

Wino podkreśli smak grillowanych mięs i ryb, makaronów i dojrzałego sera.

Wino Primitivo di Manduria Papale Linea Oro, różni się od wina Primitivo di Manduria Papale tym, że dłużej leżakuje w beczce (min. 10 miesięcy) natomiast winogrona pochodzą z lepszych obszarów i poddawane są dodatkowej selekcji.

W winie Papale Linea Oro, Primitivo di Manduria winogrona są zbierane tylko ręcznie w małych pudełkach i starannie sortowane. Proces produkcji rozpoczyna się od maceracji w kontrolowanej temperaturze 26-28 °C. Po przejściu etapu fermentacji jabłkowo-mlecznej wino znajduje swoją finezję w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu przez co najmniej 10 miesięcy.

Wino Papale Linea Oro, Primitivo di Manduria — winogrono odmiany Primitivo uprawiane w ściśle określonym obszarze prowincji Taranto, sklasyfikowanym jako DOP.

Wino "Papale", co po włosku oznacza "papieskie", poświęcone jest wyborom i wyborowi spośród trzech kandydatów na najwyższy urząd Kościoła katolickiego papieża Benedykta XIII, które odbyły się w 1724 roku. Sam papież pochodził z Apulii i, jeśli to możliwe, zawsze preferował wysokiej jakości wino ze swojej ojczyzny.