Tormaresca Neprica Primitivo Puglia

Opis

Wino Tormaresca Neprica Primitivo Puglia o intensywnym rubinowo-czerwonym kolorze.

Smak wina jest łagodny, bogaty, z harmonijnymi taninami, dobrą równowagą między orzeźwiającą świeżością i pikantnością, atrakcyjnym owocowym posmakiem.

Pyszny, otaczający smak wina jest nasycony nutami czarnej wiśni i dżemu z czerwonych owoców, którym towarzyszą przyjemne odcienie ciemnych przypraw, niuanse róży i fiołka.

Wino doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa i dziczyzny, wędlinami, Dojrzałymi i niebieskimi serami,

Nazwa wina "Neprica" do 2017 r. odzwierciedlała skład odmianowy mieszanki, składający się z winogron Negroamaro, Primitivo i Cabernet. Od 2017 roku podjęto decyzję o podzieleniu wina "Neprica" na trzy wina monosortowe — "Neprica" Primitivo, "Neprica" Negroamaro i "Neprica" Cabernet Sauvignon.

Winogrona do produkcji "Neepeka" są prymitywnie zbierane w stanie pełnej dojrzałości i oddzielane od grzbietów. Winifikacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej w temperaturze 26 °C przez 8-10 dni. Fermentacja jabłkowo-mleczna kończy się wczesną zimą. Następnie wino dojrzewa przez 8 miesięcy w stalowych pojemnikach i co najmniej 4 miesiące w butelkach. Godzinę przed wypiciem wina zaleca się dekantację.

Winiarnia Tormaresca została założona przez rodzinę Antinori w 1998 roku na podstawie dwóch osiedli: Minerwino Murge, położonego w pobliżu Bari i innej posiadłości w pobliżu Brindisi. Tormaresca produkuje szereg czerwonych i białych win, które odzwierciedlają wszechstronny charakter Apulii. Główną rzeczą w czerwonych winach jest lokalna odmiana Negramaro, o jasnym aromacie czarnych jagód. Filozofia Tormaresca, dzięki której ta Winiarnia w krótkim czasie osiągnęła sukces i zyskała powszechne uznanie, polega na produkcji typowych dla Apulii win z bogatym bukietem owocowym.