Wina Hiszpańskie

Sklep internetowy oferuje białe wino hiszpańskie, czerwone wytrawne wina hiszpańskie, półsłodkie i słodkie. Najpopularniejsze hiszpańskie wino pochodzi z regionu Rioja. Klasyfikacja win w Hiszpanii: W Polsce lubią wina hiszpańskie i istnieją co najmniej dwa powody. Po pierwsze, Są one często bardziej przystępne cenowo niż francuskie i włoskie, a po drugie, bardziej zrozumiałe, o znanym nam smaku. Powiemy Ci, jak zrozumieć nazwy win hiszpańskich i poziomy ich jakości. Dzięki takim informacjom podejdziesz do wyboru świadomie, ze zrozumieniem tego, co jest w butelce. Wina z Hiszpanii: Hiszpania zajmuje pierwsze miejsce na świecie pod względem powierzchni winnic, a trzecie pod względem produkcji wina cechy rozwoju hiszpańskiego ustawodawstwa winiarskiego ze względu na gorący klimat winogrona w Hiszpanii dojrzewają prawie zawsze, ale to właśnie służyło hiszpańskim winiarzom. Przez długi czas byli pochłonięci masową produkcją niedrogich win wysokiej jakości i prawie nie zwracali uwagi na tworzenie wysokiej klasy produktów, tak jak robili to ich sąsiedzi Francuzi i Włosi. I chociaż Hiszpanie zaczęli regulować produkcję wina jako jedni z pierwszych, stworzenie jednolitego systemu klasyfikacji tych produktów zajęło 100 lat. Oto kilka ważnych kamieni milowych w tworzeniu hiszpańskiego ustawodawstwa dotyczącego wina. 1902 r. - po raz pierwszy dekretem królewskim nazwę wina przywiązuje się do miejsca jego produkcji. Dekret dotyczył tylko Rioja-dużego regionu winiarskiego na północy kraju. 1926-powołano pierwszą radę regulacyjną (Consejo Regulador), która objęła ochronę regionalną najpierw wina Rioja, a następnie Sherry i Malagi. Dolina Rioja Jednego z siedmiu dolin Rioja – lepszego słynącego z produkcji wina regionu Hiszpanii 1932 r. – biorą Wina statut podstawy klasyfikacji ogólnopolskiej Denominación de Origen (DO). 1970 r. – wprowadzono nowe rozporządzenie w sprawie winnic, wina i alkoholu, które zaostrzyło wymagania dotyczące produkcji wina na obszarach regulowanych. 1988 – oficjalną klasyfikację uzupełnia Kategoria win najwyższej jakości Denominación de Origen Calificada (DOC). 2003 r. – aktualizują Statut wina i wyróżniają jeszcze dwie kategorie jakości: Vino de Pago (VP) i Vino de Calidad con Indicación Geográfica (VC). Piramida jakości win hiszpańskich tak wygląda współczesna piramida jakości win hiszpańskich poziomy jakości win hiszpańskich zastanów się, co oznacza każda z kategorii przedstawionych na schemacie. Vino de Mesa (VDM) lub Vino de España pod tymi nazwami kryją się podstawowe wina stołowe. Na ich etykietach nie znajdziesz żadnych wskazówek dotyczących określonego regionu geograficznego, tylko kraju pochodzenia. Nie ma również wymagań dotyczących wyboru odmian winogron, metod winifikacji, starzenia. W kategorii VDM można znaleźć wiele różnych napojów-od codziennych, nijakich po elitarne, których producent, podobnie jak wina "supertoscan", nie chce lub nie może oznaczyć jako DO lub DOC. Vino de la Tierra (VT) – wina regionalne, odpowiednik ogólnoeuropejskiej kategorii IGP jest to pierwszy poziom klasyfikacji związany z określonymi strefami winiarskimi. Dziś takich stref w Hiszpanii jest 47. Prawo gwarantuje pochodzenie i minimalną jakość produktu. Etykieta wskazuje nazwę regionu produkcji, odmianę winogron, rok zbiorów. Ze względu na łagodne standardy produkcji, etykietowanie VT lub IGP nie jest niczym niezwykłym dla winiarzy z bardziej rygorystycznie regulowanych obszarów. Vino de Calidad con Indicación Geográfica – VC) - regionalne wina o wyższej jakości, kandydaci do kategorii DO Jest to pośredni krok dla win, które w przyszłości ubiegają się o swoje DO. Muszą być wytwarzane na określonym terytorium, z lokalnych odmian winogron, mieć jakość, reputację i cechy wynikające z tego obszaru produkcji wina. Aby awansować, musisz pozostać w tej kategorii przez co najmniej 5 lat. Dzisiaj w Hiszpanii jest 7 takich kandydatów. Denominación de Origen (DO) – odpowiednik francuskiego AOC i włoskiego DOC Statusem mają DO wina, pochodzące z limitowanej linii produkcyjnej strefy i odpowiednie standardy jakości i ustalonych dla tego regionu. Regulowane: korzystanie z odmian winogron; maksymalna wydajność z hektara; metody pielęgnacji winnicy; technologia produkcji; czas otwarcia migawki; zawartość alkoholu itp. Hiszpański system klasyfikacji obecnie liczy 79 DO. Denominación de Origen Calificada – DOC) to kategoria przyznawana winom, które osiągnęły najwyższe standardy jakości. Aby go zdobyć, wszystkie chronione produkty muszą być produkowane i butelkowane w Bodega (bodega – hiszpańska Winiarnia) w regionie. W przypadku tej kategorii win obowiązują surowe standardy jakości – w tym Status DO przez co najmniej 10 lat. Obecnie w Hiszpanii te surowe zasady spełniają dwa regiony: DOC Rioja (status nadany w 1991 r.) i DOC (Catalan) Priorat (2003 r.). Vino de Pago – VP) - wino z jednej winnicy, odpowiednik francuskiego cru. Przyznawana jest produktom produkowanym i rozlewanym na terenie posiadłości z uprawianych tu winogron. Obecnie w kraju jest 20 Pago, z których większość znajduje się w regionach Kastylia-La Mancha, Nawarra i Walencja.

Wina Rioja - Najpopularniejsze hiszpańskie wino czerwone Rioja najwyższej jakości są w stanie konkurować z Bordeaux i Burgundią klasyfikacja według starzenia starzenie jest jednym z najważniejszych aspektów win hiszpańskich, zarówno czerwonych, jak i białe wino hiszpańskie. Tak się złożyło, że w Hiszpanii zawsze zwracano na nią większą uwagę niż terroir i odmiany winogron. Istnieją następujące kategorie starzenia: Joven-wina bez starzenia. Są one butelkowane natychmiast po winifikacji i pijane młodo. Stosowany w odniesieniu do win czerwonych i białych. Roble czerwone wytrawne wina hiszpańskie o minimalnym dojrzewaniu w dębowych beczkach (3-6 miesięcy). Crianza-napoje dojrzewające w dębowych beczkach przez co najmniej 6-12 miesięcy i tyle samo dojrzewające w butelce. Całkowite starzenie wynosi co najmniej 2 lata w przypadku win czerwonych. Reserva - czerwone wina wytrawne dojrzewają przez co najmniej 36 miesięcy, z czego 12 w beczce i 24 W butelce. Gran Reserva styl wymagający długiego starzenia: co najmniej 5 lat starzenia dla win czerwonych, z czego co najmniej 2 lata - w beczkach. Czasy starzenia Crianza, Reserva i Gran Reserva mogą się różnić w zależności od regionu produkcji i rodzaju napoju. W przypadku win czerwonych i musujących są większe, w przypadku różowych i białych win hiszpańskich są mniejsze. Tak więc czerwone wina hiszpańskie Gran Reserva Rioja dojrzewają w dębowych beczkach przez co najmniej 2 lata, a różowe i białe wina hiszpańskie – przez co najmniej 6 miesięcy. Piwnica z winami wymagania dotyczące beczek i piwnic, w których dojrzewają hiszpańskie wina, określa prawo, a Rada Regulacyjna nadzoruje starzenie się VS terroir: nowy wektor rozwoju winiarstwa w Hiszpanii tak więc na początku XXI wieku Hiszpania rozwinęła smukły system klasyfikacji win, który spełnia światowe standardy. Ale czy zaspokaja hiszpańskich winiarzy? Okazuje się, że nie do końca. I znowu przed planetą całej Rioja. Rada Regulacyjna regionu wprowadziła nowe zasady, według których przy ocenie jakości wina na pierwsze miejsce wychodzi regionalny mikroklimat i unikalne gleby, tj. terroir, a nie fragment, jak wcześniej. Winiarze z Rioja otrzymali prawo do dodania do regionalnej nazwy wina nazwy dzielnicy, wioski, a nawet pojedynczej winnicy, w której została wyprodukowana. Jeśli takie podejście zostanie przyjęte na poziomie ogólnokrajowym, z pewnością skomplikuje system klasyfikacji win, ale da nowy impuls w rozwoju branży i pomoże stworzyć prawdziwe arcydzieła wina. Hiszpania ma do tego wszystkie warunki-specjalne odmiany winogron, unikalne Terroirs i tysiącletnią kulturę produkcji wina. W sieci sklepów "aromatyczny świat" znajdziesz ponad 1000 win ze wszystkich zakątków Hiszpanii, które pomogą Ci odkryć i pokochać niezwykle różnorodny świat wina tego kraju.

Filtrowanie

Typ

Smak

Szczep

Rok

Jest 25 produktów.

Pokazano 1-25 z 25 pozycji
Mucho Mas Blanco
Hiszpania

Mucho Mas Blanco

Cena 39,90 zł
Mucho Mas Tinto
Hiszpania

Mucho Mas Tinto

Cena 39,90 zł
Baron de Ley Blanco Rioja DOC
  • Nowość
Hiszpania

Baron de Ley Blanco Rioja DOC

Cena 49,90 zł
Coronas Torres
Hiszpania

Coronas Torres Ekologiczne

Cena 52,90 zł
Bodegas Mano a Mano Manon Tempranillo
Hiszpania

Mano a Mano Manon Tempranillo

Cena 39,90 zł

Zarejestruj konto

Posiadasz już konto?
Zaloguj się do konta albo odzyskaj hasło