Le Versant Syrah Foncalieu

Opis

Wino Wegańskie.

Wino Le Versant Syrah Foncalieu ma głęboko czerwony kolor z ciemnofioletowymi odcieniami.

Złożony aromat łączący nuty owoców (małe czerwone owoce), kwiatów (piwonia) i przypraw (biały pieprz, jagody jałowca).

Pełne i świeże na podniebieniu z posmakiem skórki cytrusów i lukrecji, gładkimi taninami i kakaowym wykończeniem.

Le Versant Syrah, którego winnice znajdują się na słonecznych południowych zboczach Puisserguier i Puichéric, jest pikantny i złożony. Jego nuty są owocowy (małe czerwone owoce), kwiatowy (piwonia) i pikantny (biały pieprz, jagody jałowca), a pełne i świeże podniebienie ze skórką cytrusową i lukrecją zachwyci Twoje kubki smakowe!

Piękne niebiesko-czarne winogrona Syrah produkują potężne wina, które są doskonałe do starzenia. To wysoce elastyczne wino jest jedną z 6 najczęściej używanych odmian winorośli na świecie. Zwykle używana do produkcji intensywnie kolorowych czerwonych win. O głównie kwiatowym (Fioletowym) aromacie i przyprawach, odmiana ta jest również używana do produkcji owocowych róż.

Wybrano działki o najlepszej równowadze między glebą, rośliną i mikroklimatem: Północne wzgórza dla tego wina. Kontrola plonów poprzez optymalne zarządzanie żywieniem i odrastaniem. Winorośl Versant Syrah znajduje się na południowych wzgórzach w pobliżu Maraussan (Langwedocja-Roussillon), gdzie gleba składa się z kredowych "terres blanches" idealnych do uprawy Syrah.

Fermentacja alkoholowa w kadziach ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze. Długa maceracja od 3 do 4 tygodni z pompowaniem dwa razy na dobę. Fermentacja malolaktyczna.

8 miesięcy w stali nierdzewnej.

Podawać w temperaturze pokojowej 17-18°C. potencjał komórkowy: 6 lat.

Idealnie komponuje się z jagnięciną z rozmarynem, pieczoną kaczką z grzybami girolle, dziczyzną z miodem, ser owczy z konfiturą z czarnej wiśni.